LITERATURA ANCASHINA

COMIDAS TÍPICAS DE ANCASH

 *Ancash se encuentra situado al norte de Lima, lleva una gran historia llena de tradición. Sus platos típicos se elaboran a base de cuy, aves, cerdo y ovinos. hay una gran variedad de caldos y sopas en la parte de la sierra ancashina, como Huaraz.

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• CUCHI CANCA (chancho asado al horno)
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• LLUNCA (sopa de trigo con carne de gallina)
• es una sopa típica de Huaraz, en Ancash. Es elaborada a base de trigo, gallina de corral, cebolla china picada, ají panca, apio, zanahoria, perejil, orégano tostado, papa Yungay, aceite de oliva y otros ingredientes más. Se prepara, de preferencia, en una olla de barro.
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• PAPA CHASQUI (sopa hecha de papa, leche y queso fresco)
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• PECAN-CALDO (caldo de cabeza de cordero)
• es un plato típico de la región ancashina. Es un caldo madrugador que se toma muy tempranito, alrededor de las seis de la mañana.

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• PACHAMANCA
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• PICANTE DE CUY AL ESTILO HUARACINO:
•  Si bien es un plato típico de la sierra peruana, en cada región tiene una preparación distinta. En Áncash se prepara en base a maní tostado y ají panca, caldo de carne y ajíes amarillos
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• PATASCA
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• PUCHERO
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• TAMAL
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    HUMITAS

  

LUGARES TURÍSTICOS DE ANCASH

 Ancash, es un departamento del Perú situado en la parte central y occidental del país. Limita con el océano Pacífico al oeste, al norte con el departamento de la Libertad, al este con Huánuco y al sur con Lima

Museo Arqueológico de Ancash:

Situado en la ciudad de Huaraz, corresponde a uno de los lugares turísticos de Ancash imperdibles para cualquier amante de la historia, un museo que recorre a través de sus colecciones de cerámicas, textiles y material óseo, el desarrollo cultural de la región durante la época pre hispánica.



Parque Nacional Huascarán:

Sin duda el sitio más famoso de Ancash, una espectacular reserva natural conocida por sus paisajes montañosos entre los picos nevados de la Cordillera Blanca y el Callejón de Huaylas, con majestuosas cumbres que logran alcanzar en su punto más alto, dado por el Macizo Huascarán, los 6,768 m.s.n.m.

Mirador rataquenua:

Al lado este de la colina Mirador natural que constituye un punto estratégico para divisar la ciudad. Se recomienda acudir a este mirador en horas del día y en grupos. Laguna de Tullparaju Está rodeada de queñoales, quisuares e ichus. En la cercanía se pueden observar especies típicas de la fauna andina comovizcachas, gatos monteses y diversas especies de aves como los patos silvestres



Laguna Churup:

Siendo parte del Parque Nacional Huascarán, merece un capítulo aparte, comprendiendo uno de los lugares turísticos de Ancash más famosos por su espectacular belleza escénica, rodeándose de inmensas formaciones rocosas que se reflejan en sus aguas turquesas.

Chavín de Huántar:

Sitio arqueológico situado en el distrito de Chavín de Huántar, conocido por haber sido el centro administrativo y religioso de la Cultura Chavín, construido y ocupado aproximadamente entre los años 1500 y 300 a.C.

Este sitio es considerado uno de los más misteriosos lugares turísticos de Ancash, especialmente por sus curiosas estructuras similares a pirámides truncas, atravesadas por verdaderas redes de galerías y cámaras interiores.

Complejo Arqueológico de Willcahuaín :

Ubicadas a tan solo 7 kilómetros de Huaraz, corresponden a un conjunto de ruinas del antiguo centro administrativo de la Cultura Huari (700 – 1200 d.c.).

El complejo arqueológico comprende dos zonas: Willcahuaín y Ichic Willkahuaín, albergando tanto un templo principal como un conjunto de curiosas estructuras menores denominadas chullpas, correspondientes a torrecillas de dos a tres pisos, con varias cámaras en su interior, destinadas como sepulturas colectivas de la elite.